Qu'est-ce que Circuit court ?
Aussi appelé : vente directe, vente en direct producteur.
Définition
Le circuit court est défini par le Ministère de l'Agriculture comme un mode de commercialisation impliquant au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Vente directe à la ferme, marché de plein vent, AMAP, magasin de producteurs, drive fermier, restauration collective approvisionnée localement : tous ces modes sont des circuits courts. En 2026, environ 21 % des exploitations agricoles françaises commercialisent au moins une partie de leur production en circuit court.
Exemple concret
Un maraîcher de Sologne vend 60 % de sa production en circuit court : 25 % au marché du samedi, 20 % à un drive fermier, 15 % à une AMAP. Les 40 % restants vont à un grossiste. Marge nette en circuit court : 35-50 % vs 12-18 % en grossiste. Mais le circuit court demande 3 à 4 fois plus de temps de commercialisation.
Pour qui c'est utile
Ce terme concerne particulièrement les métiers suivants :
Comment CommandesDuJour aide
Le circuit court multiplie les canaux : marché, panier, AMAP, vente à la ferme. CdJ centralise les commandes des différents canaux dans un seul carnet.
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